Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 25 minutit: 1 tund 20 minutit Portsjonid: 12 Toitumisprofiil: Piimavaba sojavaba süda Tervislik Madal süsivesikutevaene Naatriumisisaldusega pähklivaba Diabeetik Sobiv madala kalorsusega madala rasvasisaldusega taimetoitlane teave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 10 untsi täisteraleiba (8–10 viilu)
- 1 spl oliiviõli
- 1 tass õhukeselt viilutatud sibulat
- 1 tass viilutatud sellerit
- 1 (14 untsi) võib redutseeritud naatriumisisaldusega kanapuljongit
- ¼ tassi sulatatud või külmunud munatoodet või 1 muna, kergelt pekstud
- 4 tl linnuliha maitsestamist
- 1 spl hakitud värsket peterselli, millele lisandub veel garneering
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 300 kraadi. Lõika leib 1/2-tollisteks kuubikuteks. Laota kuubikud suurele ristkülikukujulisele küpsetuspannile. Küpseta 10–15 minutit või kuni kuubikud on kuivad. Kuubikud jahtuvad jätkuvalt krõbedaks. (Või laske leivakuubikutel seista toatemperatuuril 8–12 tundi lõdvalt kaetud.) Teil peaks olema umbes 6 tassi kuivatatud leivakuubikuid.
- 2. samm Tõstke ahju temperatuur 325 kraadini F. Kuumutage õli suures kastrulis keskmise kuumusega. Lisage sibul ja seller. Keetke 5–10 minutit või kuni köögiviljad on õrnad, aeg-ajalt segades. Eemaldage tulelt.
- 3. samm Lisage sibulasegule puljong. Segage muna, linnuliha maitsestamine ja 1 spl peterselli. Lisage leivakuubikud; viska õrnalt karvaseks. Lusikaga segu kergelt määritud 1/2-neljalisse küpsetusnõusse.
- 4. samm Küpseta katmata 325-kraadises ahjus umbes 45 minutit või kuni täidis on läbi kuumutatud ja ülemine osa pruunistunud. Soovi korral kaunista veel peterselliga.
Näpunäited
Edasiminek: valmistage ette läbi 1. etapi. Hoidke kuivatatud leivakuubikuid õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 1 päev. Teenimiseks jätkake sammudega 2-4.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1/2 tassi portsjoni kohta: 81 kalorit; 2,2 g üldrasva; 0,4 g küllastunud rasva; 220 mg naatriumi. 113 mg kaaliumi; 13,1 g süsivesikuid; 2 g kiudaineid; 2 g suhkrut; 3,4 g valku; 141 RÜ a-vitamiini; 2 mg c-vitamiini; 19 mcg folaati; 30 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 24 mg magneesiumi; Vahetused:
1 tärklis
