Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 30 minutit: 45 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: pähklivaba luude tervis gluteenivaba tervislik immuunsus madala kalorsusega sojavaba diabeetik Sobiv tervislik vananev süda Tervislik madala naatriumisisaldusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 (6 tolli) maisitortillad
- 2 (3 untsi) lingid keedetud kanavorstid maitsestatud, viilutatud
- 1 keskmine punane paprika, lõigatud hammustuse suurusega ribadeks (1 tass)
- 1 keskmine sibul, pooleks ja viilutatud
- 1 värsket seemnetest tükeldatud poblano või jalapeño tšillipipart (vt näpunäidet)
- 2 tassi sulatatud või külmunud munatoodet või 8 muna, kergelt pekstud
- ⅛ teelusikatäis soola
- ¼ tassi murenenud queso-freskot või riivitud rasvavaba Monterey Jacki juustu (1 unts)
- Värsked jalapeño Tšiili pipra viilud (valikuline)
- Värsked koriandrivarred (valikuline)
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi. Aseta maisitortiljad küpsetusplaadile. Küpseta 6–8 minutit või kuni krõbe. Murra jämedateks tükkideks; kõrvale panema.
- 2. samm Küpseta vorsti, paprikat, sibulat ja tšillipipart väga suures keeduklaasis keskmisel kuumusel umbes 6 minutit või kuni köögiviljad on õrnad ja vorst on pruunistunud.
- 3. samm Lisage munad, sool, queso fresko (või Monterey Jack) ja purustatud tortilla tükid. Keetke segamata, kuni segu hakkab põhja ja servade ümber määrduma. Tõsta labida või suure lusikaga osaliselt keedetud munasegu üles ja voldi nii, et keetmata osa voolab selle alla. Jätkake keetmist 2–3 minutit või kuni munasegu on läbi küpsenud, kuid on siiski läikiv ja niiske. Eemaldage koheselt tulelt. Soovi korral kaunista enne serveerimist värske jalapeño pipra viilude ja värske koriandriga.
Näpunäited
Näpunäide: kuna tšiili paprikad sisaldavad lenduvaid õlisid, mis võivad teie nahka ja silmi põletada, vältige nii palju kui võimalik otsest kokkupuudet nendega. Tšiili paprikatega töötades kandke plast- või kummikindaid. Kui paljad käed paprikat puudutavad, peske käsi ja küüsi seebi ja sooja veega. Poblano paprikad on leebemad kui jalapeñod. Valige pipar eelistatud vürtsitaseme jaoks.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 1/2 tassi portsjoni kohta: 227 kalorit; 4,8 g rasva; 1,2 g küllastunud rasva; 33 mg kolesterooli; 558 mg naatriumi. 389 mg kaaliumi; 21,8 g süsivesikuid; 2,8 g kiudaineid; 4 g suhkrut; 23,8 g valku; 2645 RÜ a-vitamiini; 113 mg c-vitamiini; 3 mikrogrammi folaati; 137 mg kaltsiumi; 4 mg rauda; 38 mg magneesiumi; Vahetused:
2 1/2 lahja valku, 1 1/2 tärklist, 1/2 köögivilja
