Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 20 minutit: 50 minutit portsjonit: 12 toitumisprofiili: piimavaba diabeetik Sobiv süda Tervislik Madal naatriumisisaldus Sojavaba gluteenivaba madala kalorsusega taimetoitlane Info toitumise kohta
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 1 ½ tassi kaerahelbed (vt näpunäidet)
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl söögisoodat
- ¼ tl soola
- 2 suurt muna
- 1 tass magustamata õunakastme
- ⅔ tass helepruuni suhkrut
- 2 spl rapsiõli
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass hakitud ja jämedalt hakitud porgandit
- Tassikesed või hakitud rosinad
- Tassi hakitud kreeka pähkleid või pekanipähkleid
- 1 spl magustamata hakitud kookospähklit garneeringuks
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi. Kihi 24-tassine mini-muffinivorm küpsetuspihustiga.
- 2. samm Kaerake kaera segistis kuni peeneks jahvatamiseni. Lisage kaneeli, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola; pulseerige segu segamiseks üks või kaks korda. Lisage munad, õunakaste, fariinsuhkur, õli ja vanilje; püreesta ühtlaseks. Sega hulka porgand, sõstrad (või rosinad) ja pähklid. Täida ettevalmistatud muffinitopsid (need saavad täis). Puista soovi korral kookospähklit.
- 3. samm Küpsetage muffineid, kuni keskele sisestatud hambaork on puhas, 16–19 minutit. Jahutage pannil raamiraamil 10 minutit, seejärel muutke see täielikult jahtuma.
Näpunäited
Näpunäide: Tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimesed peaksid kasutama kaera, millel on silt "gluteenivaba", kuna kaer on sageli ristsaastunud nisu ja odraga.
Varustus: 24-tassine mini-muffinitina
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 2 mini-muffini portsjoni kohta: 159 kalorit; 6,2 g rasva; 0,9 g küllastunud rasva; 31 mg kolesterooli; 137 mg naatriumi. 151 mg kaaliumi; 24,6 g süsivesikuid; 2,1 g kiudaineid; 16 g suhkrut; 3,1 g valku; 1837 RÜ a-vitamiini; 1 mg c-vitamiini; 15 mcg folaati; 45 mg kaltsiumi; 1 mg rauda; 20 mg magneesiumi; 11 g lisatud suhkrut; Vahetused:
1 rasv, 1 muu süsivesik, 1/2 tärklist
