Galerii
Retsepti kokkuvõte
aktiivne: kokku 25 minutit: 45 minutit portsjonit: 4 toitumisprofiili: piimavaba sojavaba gluteenivaba tervislik immuunsus kõrge vererõhk madal naatriumimunavaba diabeetik Sobiv tervislik vananev süda Tervislik madala kalorsusega toitumisteave Reklaam
Koostis
Koostisosa kontrollnimekiri
- 4 (4-5 untsi) värsket või külmutatud mahi mahi fileed
- 1 lubi
- 5 tl mett, soojendatud, jagatud
- 2 tl oliiviõli
- ¼ tl soola
- ¼ tl jahvatatud pipart
- ½ tassi soolatud kuiva röstitud pistaatsia pähkleid või terveid mandleid
- ¾ tl tšillipulbrit
- ¼ tl sibulapulbrit
- ¼ tl paprikat
- 1 ⅓ tassi keedetud quinoat
- ½ tassi hakitud punast paprikat
- ¼ tassi hakitud punast sibulat
- ¼ tassi hakitud värsket koriandrit ja lisandiks oksake
Juhised
Juhiste kontroll-leht
-
Samm 1
Sulatage kala, kui see on külmutatud. Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Joonista küpsetusplaat pärgamendipaberiga; kõrvale panema. Laimi kastmiseks peeneks koorige peeneks ja pigistage mahl laimist välja. Kombineerige väikeses kausis laimikoor, laimimahl, 2 tl mett, õli, sool ja jahvatatud pipar; kõrvale panema.
- 2. samm Kombineerige väikeses kausis pistaatsiapähklid (või mandlid), tšillipulber, sibulapulber, paprika ja 1 tl mett. Levitage ettevalmistatud küpsetusplaadil. Küpseta umbes 12 minutit või kuni röstitud; lahe. Pange pähklisegu väikesesse köögikombaini; kata ja töötle kuni peeneks purunemiseni.
- 3. samm Tõstke ahju temperatuur 425 kraadini F. Pange küpsetusplaat pärgamendipaberiga ümber; kõrvale panema. Loputage kala; pat kuivatage paberrätikutega. Pintselda kala ülaosa ülejäänud 2 tl meega. Piserdage purustatud pähkliseguga, pressides, et kleepuda. Asetage kala ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpsetage 10–15 minutit või seni, kuni kala kahvliga katsetades kergesti helvestab.
-
4. samm
Vahepeal ühendage keskmises kausis kvinoa, paprika, sibul ja hakitud koriander. Segage reserveeritud lubjakastmega. Serveeri kala koos kvinooseguga. Määri soovi korral koriandriga.
Näpunäited
Varustus: pärgamentpaber
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 kalafilee ja 1/2 tassi quinoa portsjoni kohta: 322 kalorit; 11,5 g rasva; 1,6 g küllastunud rasva; 83 mg kolesterooli; 328 mg naatriumi. 829 mg kaaliumi; 28,3 g süsivesikuid; 4,3 g kiudaineid; 10 g suhkrut; 27,5 g valku; 1098 RÜ vitamiini a; 29 mg c-vitamiini; 52 mikrogrammi folaati; 55 mg kaltsiumi; 3 mg rauda; 97 mg magneesiumi; Vahetused:
3 lahja valku, 1 1/2 tärklist, 1 rasv, 1/2 muud süsivesikud
