Kuidas Suppi Külmutada, Nii Et See Maitseks Sama Maitsvalt Kui Päev, Mil See Valmistati

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:44

Toidu säästmise osas on sügavkülmikud meie parimad sõbrad. Kuid kui teate enne toiduvalmistamist, et hakkate külmetama, võiksite teha asju natuke teistmoodi. Siin on mõned käepärased näpunäited, kuidas veenduda, et teie külmutatud supp maitseks sama maitsvalt kui päeval, mil see valmistati.

Seotud: meie parimad tervisliku supi retseptid külmutamiseks

1. Jahutage see maha

Pannes kuuma suppi otse sügavkülmikusse, võib teie juba külmunud toit sulada. Asjade jahutamiseks asetage kuum supipott kraanikaussi jääveevanni ja segage sageli. Suppi jagamine väiksemateks osadeks enne jahutamist aitab ka protsessi kiirendada

2. Jagage see välja

Muutke oma suur portsjon suppi mugavaks söögikordadeks, külmutades selle üksikute portsjonitena. Neljasuurused sügavkülmikud (või 4-tassised sügavkülmas ohutud plast- või klaasmahutid) mahutavad ühe portsjoni, andes samal ajal supiruumi külmudes laieneda, pluss kui lamedad külmunud, siis need virnastavad kergesti. Teil on täiuslik kogus, kui soovite vaid ühte sööki, mis on ideaalne portsjoni kontrollimiseks.

3. Eraldi terad ja pasta

Supis olevad makaronid ja terad imbuvad vedelaks ja pehmenevad pisut, kuna need külmuvad. Kui teile meeldivad need al dente, küpseta ja külmuta pasta ja terad supist eraldi ning enne serveerimist lisa vastavalt vajadusele veel puljongit.

4. Hoidke meiereist

Piimatooted kipuvad külmunud ja uuesti kuumutamisel eralduma ja muutuma teraliseks. Jätke see supist välja, kuid kirjutage kotile, kui palju lisada pärast kuumutamist, et te ei peaks hiljem retsepti järele juurutama.

5. Hoidke köögivilju Al Dente

Keetke oma köögivilju seni, kuni need on lihtsalt õrnad ja veel pisut krõbedad. Need sobivad suurepäraselt teie kausiks õhtusöögiks, kuid püsivad ka külmunud ja uuesti kuumutatud kujul kindlana.

6. Silt, silt, silt

Toit võib sügavkülmikusse kaduda, nagu see on Bermuda kolmnurgas. Salapära minimeerimiseks sildistage supid retsepti nime, valmistamise kuupäeva ning kuumutamis- ja garneerimisjuhistega, et mäletaksite, kus pooleli jäite.

7. Salvestage garneering

Enne külmutamist jätke garneeringud, näiteks hakitud värsked ürdid või pähklid, ära. Külmutamisel kaotavad ürdid oma maitseomadused ja pähklid puru.

8. Varu üles

Mõned supid külmuvad paremini kui teised, siin on mõned, millest võite alustada:

Aed-värske sparglisupp

See sidrunine sparglisupp on vürtsika karriga ja saab rikkaliku kookospiima ja kreemja punase kartuliga. Lisage sellele créme fraîche või tavalise jogurtiga leib ja serveerige soojalt või jahutatult.

Kiire veiseliha- ja odrasupp

Kiirelt valmiv oder ja sisefilee aitavad seda veiseliha-odra suppi lauale kohe-kohe kätte saada ja see on kahekordne. Kui jäägid muutuvad külmikus liiga paksuks, lisage uuesti kuumutamisel pisut puljongit. Serveeri koos kooriku saia ja klaasi malbekiga.

Bataat ja must oa Chili

Tehke topeltpartii sellest kiirest taimetoitlaste tšillist, mis on täis musti ube ja bataate, ja sööge seda järgmise päeva lõunaks või külmutage lisad veel üheks ööks. Me armastame jahvatatud chipotle'i suitsusoojust, kuid jäta see välja, kui eelistate mahedat chili. Serveeri tortillalaastude või rukkileiva ja coleslaw'iga.

Edela-köögivilja- ja kanasupp

Kes ei tahaks oma köögivilju süüa, kui nad on lõhnavasse puljongisse, kus on maitsvat kana kana, ja millele on lisatud ampsu värsket laimi ja koriandrit? See tervislik kana-köögiviljasupp tundub röstitud poblano-paprikate ja küüslaugu suitsuse maitsega veelgi rikkam. Serveeri see tervisliku kanasupi retsept tortillalaastudega.

Itaalia pulmasupp

See itaalia pulmasupi retsept on parimal juhul itaalia mugavustoit ja see lihtne supiretsept sobib lugematuks variatsiooniks. Selles tervisliku itaalia pulmasupi retseptis asendage eskarooli või lehtkapi spinat, sigur, mangold või mõni muu lehtroheline ja kõik keedetud (või konserveeritud) oad valgete ubadega.