2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Pole saladus, et me kõik võiksime kasu saada rohkem taimi. Lõppude lõpuks on paljudes rohelistes palju kiudaineid ja need on täis vajalikke vitamiine ja toitaineid. Kuid kaks uut spetsiaalselt valkudele keskendunud uuringut näitavad, kui oluline on vähem tervist tarbida meie tervisele ja pikaealisusele. Need uuringud keskenduvad erinevate valguallikate seostele suremusega ja need annavad konkreetse võrdluse punase lihaga toitumise tervisemõjude ja teiste valguallikate vahel.
Loe lisaks: 10 parimat taimevalku
Värskeim sel nädalal ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuring viidi läbi Ida-Soome ülikoolis ja selgus, et osalejatel, kelle peamised valguallikad olid loomsed, oli suurem varase surma oht kui neil, kellel on tasakaalukam loomade ja taimede valkude suhe. Teadlased leidsid ka, et loomse valgu suurem tarbimine osalejate seas, kellel on olemasolevad haigusseisundid, nagu II tüüpi diabeet, südame-veresoonkonna haigused või vähk, põhjustas veelgi suuremat varase suremuse riski kui teised nende haigusseisundite korral.
Seotud: parimad suhkurtõve toidud
Kui palju liha vahet teeb?
Uuringu kohaselt tõstsid inimesed, kes tarbisid päevas vaid 200 grammi liha - 7-untsi praadi ekvivalendil - nende riski 23 protsenti võrreldes inimestega, kes sõid päevas ainult 100 grammi liha või vähem. Autorid märkisid, et selles uuringus osalenud mehed sõid valguallikana peamiselt punast liha.
Teadlased analüüsisid Kuopio isheemilise südamehaiguse riskifaktori uuringu (KIHD) andmeid, milles hinnati 20 aasta jooksul umbes 2600 Soome mehe vanuses 42 kuni 60 aastat toitumisharjumusi. Pärast viimast järelkontrolli oli neil osalejatel, kes tarbisid vähem kui 100 grammi liha päevas, suremusrisk oluliselt madalam kui neil, kes tarbisid peamiselt liha valgu saamiseks. Oluline on märkida, et kala, muna ja piimatoodete tarbimist ei seostatud varase suremusega ning et suremuse seos oli rangelt kana, veiseliha, sealiha ja muud tüüpi liha tarbimisega.
Seotud: 30-päevane lihata väljakutse
Teine Harvardi ülikooli uuring keskendus konkreetselt punase liha tarbimise tervisemõjudele. Nad leidsid, et punase liha vahetamine tervislike taimevalkude vastu tõi kaasa soodsad muutused üldkolesterooli ja LDL ("halva" kolesterooli) sisalduses ning vähendas seetõttu südame-veresoonkonna haiguste riskifaktoreid.
Harvardi teadlased uurisid ka üldkolesterooli, triglütseriide, lipoproteiine ja vererõhku - kõiki südamehaiguste riskitegureid -, kuna nad analüüsisid 36 randomiseeritud kontroll-uuringu andmeid, milles osales 1 803 inimest. Kui nad võrdlesid punase liha rikasid dieete paljude muude dieetidega, sealhulgas peskatara, taimetoitlased ning dieedi puhul, mille ainsateks lihaallikateks on kana ja kala. Kui inimesed valisid peamisteks valguallikateks kõrgekvaliteedilised taimsed valgud, näiteks kaunviljad, soja ja pähklid, oli neil madalaim südamehaiguste oht võrreldes inimestega, kes järgivad muud tüüpi dieete.
Seotud: Halvimad ja parimad asjad, mida teie südame jaoks süüa saab
Inimestel, kes tarbisid kõrge punase lihaga dieete, oli huvitaval kombel sarnane üldkolesterooli tase ja vererõhk, kuid nende triglütseriidid olid kõrgemad kui teistel dieetidel. Nii nagu kõrge kolesteroolisisalduse korral, võivad ka kõrged triglütseriidid suurendada teie südamehaiguste riski.
Seotud: 10 parimat veganvalku
Kas peaksite punase liha söömise lõpetama?
"Küsides:" Kas punane liha on hea või halb? " on kasutu, "ütles Meir Stampfer, MD, drPH, uuringu vanem autor oma pressiteates. "See peab olema" millega võrreldes? " Kui asendate burgerid küpsiste või friikartulitega, ei muutu te tervislikumaks. Kuid kui asendate punase liha tervislike taimsete valguallikatega, näiteks pähklite ja ubadega, saate sellest kasu tervisele."
Mitmed Euroopa valitsused, sealhulgas Soome ja Suurbritannia, soovitavad piirata punase ja töödeldud liha tarbimist vähem kui 500 grammini (ehk 17,5 untsi-veidi üle 1 naela) nädalas. Ameerika vähiuuringute instituudil on sarnane soovitus (18 untsi või vähem nädalas). Harvardi uuringu autorid julgustavad järgima tervislikku taimetoitu või Vahemere stiilis dieeti oma tervise ja keskkonna jaoks.
Alumine rida
Üha enam uuringuid osutab punase lihaga dieedi söömise ohtudele. Kaaluge liha tarbimise vähendamist ja tervislikumate taimsete valkude nagu oad, kikerherned, tempeh, tofu ja pähklid oma dieeti lisamist. See võib olla kasulik mitte ainult teie tervisele, vaid võib aidata ka keskkonda.
Erinevate valguallikate valimine on parim viis oma südame tervise hoidmiseks ja tasakaalustatud toitumise saavutamiseks ning eeliste saamiseks ei pea te liha täielikult sööma. Alustage meie 7-päevase Vahemere dieedi söögikavaga või proovige neid taimetoiduretsepte lihavaba esmaspäeva jaoks.
Seotud: 9 tervislikku näpunäidet vegan toitumise alustamiseks
