7 Kurkide Tervislikud Eelised

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:44

Foto viisakalt saidil Health.com

Ma jumaldan kurke. Ma teen suupisteid viiludele ja lisan neid H2O salatitele ja kannudele. Kasutan kurke guacamole, tahini, pesto või oliivi-tapenaadi kühveldamiseks; ja marineerin neid jahutatud lisandiks teiste köögiviljadega.

Seotud: 10 hämmastavat kasu tervisele, kui süüa rohkem kiudaineid

Mõne minu kliendi arvates pole kurkides toitaineid, kuna need on kahvatu värvi ja kõrge veesisaldusega. Kuid tõde on see, et nende vedeliku sisaldus on üks nende paljudest perksidest. Siin on kõik seitse viisi, kuidas koogid (mis sisaldavad umbes 20 kalorit ja 4 grammi süsivesikuid) aitavad teie tervist kaitsta ja parandada.

Vaata: Kuidas teha kurgi piparmündi toonikut

1. Kurgid soodustavad luude tervist

Kurkide peamine toitaine on K-vitamiin, mis on luude tervise jaoks võtmetähtsusega. Üks tass kurki koos koorega varustab endiselt üle 20% K-vitamiini soovitatavast päevasest eesmärgist. Seda toitainet on vaja luude moodustamiseks ja mitmed uuringud on seostanud madala K-taseme osteoporoosiga ja suurenenud luumurdude riskiga.

2. Koogid võivad edendada ka südame-veresoonkonna tervist

Kurgid sisaldavad kümneid antioksüdante, sealhulgas flavonoide, mis teadaolevalt kaitsevad südamehaiguste eest. Seemned võivad olla ka kasulikud: Eelmisel aastal avaldatud uuringus tarbis väike rühm kergelt kõrgenenud vererasvaga inimesi kuivatatud kurgi seemneekstrakte iga päev. Kuue nädala möödudes kogesid nad mitmeid soodsaid muutusi, sealhulgas vähenes üldkolesterool, vähenes "halva" LDL kolesterooli sisaldus, suurenes "hea" HDL ja vähenes triglütseriidide arv.

3. Nad niisutavad

USDA andmetel sisaldab üks keskmine kurk 194 grammi vedelikku. See tähendab peaaegu seitset untsi, lihtsalt unts häbelik tass! Viilutatud kookide lisamine veele lisab ka maitset, mis võib aidata teie vee tarbimist veelgi suurendada.

Seotud: 15 toitu, mis aitavad teil püsida hüdraat

4. Ja sobib suurepäraselt kaalu hoidmiseks

Kurgid pakuvad kolm omadust, mis soodustavad kaalulangust. Nad on madala kalorsusega, kuid sisaldavad täitekiudu ja vedelikku. Üks keskmine kook annab veerandi kaloritest keskmise suurusega õunas. Ja 4 grammist kogu kurgi süsivesikust on poolteist kiudaineid. Hummuse kühveldamine keskmise kooritud kurgi, mitte 10 pita-laastuga, säästab 100 kalorit ja 15 grammi süsivesikuid ning võtab kõhus palju rohkem ruumi.

5. Kurgid võivad aidata vähiriski vähendada

Koos lina- ja seesamiseemnetega, lehtkapsas, spargelkapsas, kapsas, maasikad, aprikoosid ja muud taimsed toidud sisaldavad kurgid looduslikku ainet, mida nimetatakse lignaanideks. Seedetrakti bakterid muudavad lignaanid ühenditeks, mis seonduvad östrogeeni retseptoritega. Mõnede eeluuringute kohaselt võivad need kaitsta östrogeenidega seotud vähivormide, sealhulgas rinna-, munasarja-, emaka- ja eesnäärmevähkide eest.

Seotud: 4 maitsvat uut viisi kurkide nautimiseks

6. Kurgid võivad nahka rahustada

Paar kooki viilu poputavatele silmadele hüppama on tegelikult palju mõtet. Kurkide viljaliha koosneb peamiselt veest, C-vitamiinist ja kofeiinhappest, mis on looduslik kemikaal, millel on põletikuvastased omadused. Kombo vallandab nahale rahustava toime ning vähendab nahaärritusi ja turset. Nendel põhjustel on kurgid juba pikka aega paikselt manustatud kui kodune ravim nii akne kui ka päikesepõletuse vastu.

7. Need aitavad võidelda halva hingeõhuga

Halva hingeõhu üks levinumaid põhjuseid on lõhn, mis tekib siis, kui bakterid ründavad püütud toiduosakesi. Kurkides sisalduv vedelik, samuti närimisest tingitud sülje tootmine aitab suu puhastada ja need haisevad süüdlased ära pesta.

Cynthia Sass, MPH, RD, on tervise toetav toitumistoimetaja, New York Timesi enimmüüdud autor ning New York Yankeesi ja Brooklyn Netsi konsultant.

See artikkel ilmus algselt saidil Health.com