2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
76 grammi punase liha või umbes 2,6-untsi praadi söömine päevas võib suurendada kolorektaalse vähi riski, näitab uus uuring ajakirjas International Journal of Epidemiology.
Veelgi enam, uuringus analüüsiti ka töödeldud liha (soola, soola, suitsutatud või mingil viisil konserveeritud liha) ja jõuti samale järeldusele: Isegi mõõdukas koguses vorsti või deli liha tarbimine võib suurendada inimese vähiriski, näitab.
Varasemad uuringud on näidanud, et keskmine ameeriklane sööb aastas umbes 99 naela punast ja töödeldud liha - palju rohkem kui see, mida peetakse "mõõdukaks" koguseks.
Uuringu jaoks uurisid teadlased Suurbritannia biopanga kogutud andmeid, milles 40–69-aastased mehed ja naised teatasid oma dieedist mitme aasta jooksul. Teadlased leidsid, et meestel ja naistel, kes teatasid, et söövad päevas 76 grammi (ehk umbes 2,6 untsi) punast liha, oli kolorektaalse vähi risk 20 protsenti suurem kui neil, kes sõid iga päev 21 grammi või vähem kui unts punast liha. Suurbritannia kehtivad toitumissuunised soovitavad süüa vähem kui 90 grammi punast liha päevas, mis viib teadlaste järeldusele, et "punase ja töödeldud liha tarbimine keskmiselt 76 g päevas, mis vastab Ühendkuningriigi praegusele soovitusele," seostati kolorektaalse vähi suurenenud riskiga."
See pole ka esimene kord, kui punast liha seostatakse vähiga. 2015. aastal klassifitseeris Maailma Terviseorganisatsioon punase liha 2. rühma kantserogeeniks, kuna, nagu nad kirjutasid, on "epidemioloogiliste uuringute piiratud tõendusmaterjal punase liha söömise ja kolorektaalse vähi tekke vahelise positiivse seose kohta, aga ka tugevad mehaanilised tõendid". WHO klassifitseerib töödeldud liha ka 1. rühma kantserogeeniks, tuginedes veelgi tugevamatele tõenditele - "veenvatele tõenditele, et see aine põhjustab vähki", vastavalt oma veebisaidile (rõhuasetus meie omale).
Ja see pole ainult vähk: hiljutised uuringud leidsid, et suurenenud loomse valgu koguste söömine on seotud kõrgemate südamehaiguste, 2. tüüpi diabeediga ja võib isegi suurendada teie üldist suremust. Ja see on lihtsalt punane liha: paljudest töödeldud lihadest, näiteks jahutükkidest, teeb veelgi hullemaks see, et nende hulka kuuluvad kantserogeenseid ühendeid tootvad nitraadid.
Kuid on häid uudiseid: punase ja töödeldud liha vähendamine oma dieedist võib vähendada vähiriski ja vähendada nende muid negatiivseid mõjusid. Ja lubame, et vähem punase liha söömine ei pea olema keeruline ega vähem maitsev.
Alustuseks võiksite vaadata neid algajatele mõeldud taimepõhiseid retsepte - hõlpsasti valmistatavate retseptide kogumit, mis aitab teil ilma lihata liha muretseda. Isegi lihavabaks söömine ühel päeval nädalas võib tervisele tohutult kasu tuua.
Ja kui te lihtsalt ei suuda loomseid valke maha jätta, proovige oma dieeti lisada rohkem kana ja kalkunit. (Alustuseks vaadake neid lihtsaid 20-minutilisi tervislike kana retsepte.)
Kuid kui soovite tõesti sukelduda ja võtta kasutusele täiesti taimetoit, võib see 30-päevane lihavaba väljakutse aidata teil planeerida lihata sööki terveks kuuks.
Seotud: 6 vähiga võitlevat toitu, mida oma dieedile lisada
