2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Pastasalati valmistamiseks on lõputult tervislikke viise. Kui pastasalat on meelepärane rahvas, on traditsiooniliste retseptide kaal tavaliselt üle 500 kalori portsjoni kohta. Samuti niristavad need head kraami nagu täisteratooted, krõmpsuvad köögiviljad, värsked ürdid ja lahja valk. Meie samm-sammuline juhend sisaldab palju ideid suurepäraste maitsekombinatsioonide jaoks, mis aitavad teil tervislikumat pastasalatit teha.
Seotud: tervislike pastasalatite retseptid
1. Valige & Cook Pasta
Pildil olev retsept: Tex-Mex pasta salat
Täistera pasta lisab 2 grammi südame tervislikke kiudaineid untsi kuiva pasta kohta, võrreldes valge pastaga. Kuiv pasta kogus, millest alustada, sõltub kujust. 4 tassi keedetud pasta saamiseks kasutage 2 tassi küünarnuki makarone, 2 1/2 tassi kestasid, 3 tassi vibu või fusilli. Keetke pasta ja nõrutage (kuid ärge loputage). Laota jahtuma suurele küpsetusplaadile.
Alustage 4 tassi keedetud täistera pastaga:
- Küünarnukid
- Kikilipsud
- Koored
- Fusilli
2. Laadige köögiviljad üles
Pildil olev retsept: Tai inspireeritud maapähkli krevettide nuudlid
Kasutage nii palju tasse köögivilju (ja / või puuvilju) kui pastat. See hoiab teie pasta salat tervislikuna ja vähendab kaloreid võrreldes tüüpiliste versioonidega, mida valmistatakse enamasti pastaga.
Lisage 4 tassi värsket köögivilja ja / või puuvilja:
- Arugula
- Artišoki südamed
- Beebi spinat
- Brokkoli
- Apteegitilli pirn
- Melon
- Seened
- Sibul
- Herned
- Peppers
- Tomatid
- Suvikõrvits
3. Lisage lahja valku
Pildil olev retsept: Vahemere pasta salat
Lahja valgu lisamine pasta salatitele aitab muuta need rahuldavamaks. Valmistamise aja minimeerimiseks kasutage mugavaid valke, näiteks konserveeritud oad või tuunikala, keedetud sink või röstitud kana.
Lisage 1–2 tassi lahja valku:
- Kõvakskeedetud munad
- Keedetud kanarind
- Keedetud sink (redutseeritud või madala naatriumisisaldusega)
- Oad
- Turske kerge tuunikala
4. Lisage maitseomaduste suurendamiseks koostisosi
Pildil olev retsept: sidrunikana pasta
Parima maitseainega pasta salati saamiseks ärge unustage lisada mõned kõrgema kalorsusega või soolased koostisosad, näiteks juust, soolaliha või marineeritud köögiviljad. Tükeldage need väikesed, nii et saate iga hammustuse korral natuke suurt maitset.
Lisage 1/2 kokku 1 tassi:
- Kapparid
- Täismaitselised juustud
- Oliivid
- Pepperoncini
- Prosciutto
- Salami
- Suitsuvorst
- Päikesekuivatatud tomatid
5. Lisage omatehtud kaste
Jätke vahele kalorsusega kreemjas kastmed ja kasutage madalama rasvasisaldusega majoneesi ja petipiimaga kergemat versiooni. Või proovige südametervislikku oliiviõliga tehtud viinerit.
Viska 8 tassi pasta salatit 3/4 tassi kastmega:
Kreemjas petipiim Kaste
1 kausis küüslauguküünt ja 1/4 tl soola pastaks. Vahustage 1/2 tassi petipiima, 1/4 tassi madala rasvasisaldusega majoneesi, 3-4 spl hakitud värskeid ürte ja 1 spl destilleeritud valget äädikat kuni sujuvaks. Teeb umbes 3/4 tassi.
Herb Vinaigrette-
vahustage 1/4 tassi iga ekstra neitsioliiviõli, redutseeritud naatriumisisaldusega kanapuljongit ja punase veini äädikat kausis koos 3-4 spl hakitud värskete ürtidega, 2 sl peeneks hakitud šalottsibulaga ja 1/4 tl soola ja pipraga. Teeb umbes 3/4 tassi.
Retseptikombinaadid, mida me armastame:
Proovige neid tervislike pastasalatite retsepte, mis järgivad meie näpunäiteid maitsega pakitud pasta salati loomiseks. 4 tassi keedetud pasta jaoks lisage…
Antipasti pasta salat
Köögiviljad: 2 tassi õhukeselt viilutatud apteegitilli pirnit, 1 tass kuubikuteks paprikat ja 1 tass nelgitäie konserveeritud artišoki südameid
Valk: 1 tass konserveeritud cannellini oad (või muud valged oad), loputatud
maitsetugevdaja: 1/2 tassi kuubikuteks salatit, 5 supilusikatäit hakitud Provolone ja 3 supilusikatäit hakitud pepperoncinisi
Kaste A või B: kasutage värsket majoraani.
Brokkoli ja Feta pasta salat
Köögiviljad: 2 tassi pooleks kirsstomatit ja 2 tassi hakitud spargelkapsast
Valk: 1 15-untsine kikerhernes, loputatud
Maitsevõimendi: 1/2 tassi murenenud fetajuustu
Kaste A või B: kasutage värsket pune.
Köögivilja- ja tuunikalasalat
Köögiviljad: 3 tassi imiku rukkilille ja 1 tass kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsat
Valk: 2 5-untsist purki kerget tuunikala, vette pakitud, nõrutatud
maitsetugevdaja: 1/2 tassi hakitud Parmesani juustu ja 1/4 tassi hakitud pehmeid päikesekuivatatud tomateid
Kaste A või B: kasutage värsket basiilikut.
Herneste ja singi pasta salat
Köögiviljad: 2 tassi viilutatud nuppude seeni, 1 3/4 tassi külmutatud (sulatatud) herneid ja 1/4 tassi peeneks hakitud magusat sibulat
Valk: 1 tass kuubikuteks lõigatud sinki ja 2 hakitud kõvaks keedetud muna
Maitsevõimendus: 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud Cheddari juustu
Kaste A või B: kasutage värsket tilli.
Meloni ja kana pasta salat
Köögiviljad ja puuviljad: 2 tassi kuubikuteks lõigatud kantaluppi (või kibuvitsa), 2 tassi õhukeselt viilutatud beebispinatit
Valk: 2 tassi kuubikuteks hakitud või hakitud keedetud kana rinnat.
Maitsevõimendi: 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid ja 1/4 tassi hakitud prosciutto
kastet A või B: Kasutage värsket estragonit.
