2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Foto: Getty / Michael Marquand
Kas te ei jõua selle aasta Kentucky derbysse? Ka meie ei saa. Kuid saime põnevusega teada, et saame oma kiiretest kodustest mugavustest nautida kiireimat kaks minutit sporti täpse piparmündimahlaga, mida pakutakse Churchill Downsis!
Churchill Downsi peakokk David Danielson jagas hiljuti Derby jaoks oma piparmündimahla retsepti, mida serveeriti igal aastal sadadele tuhandetele fännidele, ja lisaks näpunäiteid HuffPostiga täiusliku maitsmise kohta. Danielsoni piparmündimahla retsept on üsna lihtne: selleks tuleb valada purustatud jääle 2 untsi Woodford Reserve'i burbonit ja 1 unts piparmündisiirupit, seejärel maitsestada see värske oksakesega.
Jah, Derby on stiilselt lihtne vaadata isegi siis, kui naudite seda telerist! Danielsoni piparmündimahla retsepti teeb rahvamassi jaoks eriti lihtsaks see, et piparmündilehtede segamise asemel kasutab ta vermitud lihtsat siirupit. Võite osta maitsestatud lihtsat siirupit, kuid seda on lihtne ise teha - proovige seda Mündi lihtsa siirupi retsepti saidilt Southern Living.
Seotud: Lisage oma suviseid kokteile aedmaitsega
Pildil olev retsept: Klassikaline piparmünt Juleps
Maitsestatud lihtsa siirupi asemel nõuab EatingWelli klassikaline piparmündijupi retsept (pildil ülal) piparmündi ja suhkru segamist, mis vabastab ürdi aroomi. Siin peitub saladus ülivõime suhkru kasutamisel, kuna see lahustub peaaegu koheselt. Ülimaitsvat suhkrut leiate enamiku supermarketite küpsetussektsioonist, kuid saate oma meisterdada, keerates granuleeritud suhkrut segistis või köögikombainis 1 minut, kuni see on sama peen kui liiv. Pärast masina seiskamist laske suhkrul mõni minut enne kaane eemaldamist settida, et vältida suhkrutolmu pilvi.
Ehkki piparmündimahla valmistamiseks võite kasutada mis tahes lemmikburbooni, eelistab Danielson konkreetselt Woodfordi reservi selle sujuvuse ja karamelli maitse poolest. Tema sõnul aitab see seguneda piparmündi ja lihtsa siirupiga. Ja purustatud jää aitab sellel end luksuslikumaks tunda.
Danielson soovitab töödelda värsket piparmünt mõne suurema TLC-ga - asetada varred külma vette, kuni need on kasutamiseks valmis. Ja lõpetuseks, tõelist piparmündimahl on kõige parem serveerida klassikalises hõbedases tassis, kuid kõrgkuuleklaas on endiselt traditsiooniline (ja ärge muretsege, see maitseb peaaegu sama hästi kui iganes teil on).
Pildil olev retsept: aed-värske piparmünt Julep
Kui olete omandanud klassikalise piparmündimahla, segage asjad meie ülaltoodud aed-värske piparmündi juulega. See on valmistatud suhkruvabade herneste ja hernesvõrsetega.
