2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Foto: Nattapol Sritongcom / EyeEm
Nüüdseks olete kuulnud, et soolestiku tervis on oluline: tervislik soolestik võib aidata teil kaotada kaalu või säilitada kehakaalu, parandada südame tervist, tugevdada immuunsust ja palju muud. Kahjuks ei aita meie dieedid alati soolestiku tervist. Uue uuringuga rõhutatakse seda asjaolu, näidates, et tavaline toidu lisaaine võib olulisele soole mikrobiotole tõsist kahju tekitada.
("Soole mikrobiota" tähendab miljardeid erinevaid baktereid, kes elavad meie sisikonnas.)
Ajakirjas Frontiers in Nutrition avaldatud uuringus uuritakse, kuidas "toidulisand E171" (aka titaandioksiidi nanoosakesed) mõjutab hiirte soolestiku mikrobiotot. Teadlased otsustasid uurida titaandioksiidi, kuna see on üha sagedamini levinud toidus ja meditsiinis: seda leidub kõiges alates majoneesist kuni jäätise, juustu, vitamiinide, hambapasta ja muuni. (Kontrollige toodete koostisainete etikette E171, titaandioksiidi või TiO2 kohta; kui toode sisaldab titaandioksiidi, nõuab FDA tootjatelt lisandi lisamist koostisosana, välja arvatud juuksevärvide osas.)
Samal ajal on nanoosakeste kasutamisega seotud sellised haigused nagu dementsus, autoimmuunhaigused, vähktõve metastaasid, ekseem, astma ja autism, mis muudab E171 mõju uurimise meie soolestiku mikrobiootile veelgi olulisemaks, väidavad teadlased.
"On hästi teada, et toidu koostis mõjutab füsioloogiat ja tervist, kuid toidu lisaainete rolli ei mõisteta piisavalt," rääkis Wojciech Chrzanowski, Ph. D., PhD, uuringu kaasautor ja ülikooli dotsent Sydney farmaatsiakooli ja Sydney Nano Instituudi esindajatest, teatas pressiteade. "Järjest enam on tõendeid selle kohta, et pidev nanoosakestega kokkupuude mõjutab soolestiku mikrobiota koostist ja kuna soolestiku mikrobiota on meie tervise väravavaht, mõjutavad selle funktsiooni kõik muudatused üldist tervist."
Teadlased leidsid oma uuringus, et E171 suhtles negatiivselt hiirte soolebakteritega ja kahjustas nende funktsiooni - see võib viia haiguste tekkeni.
"Selles uuringus uuriti titaandioksiidi mõju hiirte soolestiku tervisele ja leiti, et see ei muutnud soolestiku mikrobiota koostist, vaid mõjutas selle asemel bakterite aktiivsust ja soodustas nende kasvu soovimatu biokile kujul. Biokiled on bakterid, mis kleepuvad kokku," ning biokile moodustumisest on teatatud selliste haiguste korral nagu kolorektaalne vähk, "selgitas Sydney ülikooli uuringu kaasautor ja dotsent Ph. D. Laurence Macia, teatas pressiteade. Teadlased soovitasid, et E171 reguleeritaks rohkem nii nende kodulähedases Austraalias kui ka ülemaailmselt toiduametite poolt, näiteks USA FDA
Kuid seni, kuni see juhtub, võite võtta meetmeid E171 tarbimise vähendamiseks, vältides toiduaineid, mis kannavad selle (või selle muu monitaari, titaandioksiidi) oma toidumärgistusele. Ja kui te ei leia ilma selleta hädavajalikke tooteid, kaaluge oma enda moodi lihtsa kolmeastmelise majoneesi või nende tervislike omatehtud jäätiste ja külmutatud jogurtite valmistamist.
Võite ka oma soolestiku kaitseks astuda, süües prebiootikumide ja probiootikumidega toitu ning soodustades heade soolebakterite kasvu, piirates antibiootikumide kasutamist ja palju muud.
