2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Foto: Sean Zanni
Tere tulemast selle nädala väljaandesse "Maailm oleks parem koht, kui me kõik oleksime sarnasemad José Andrésile". Pole vaja öelda, et globaalse köögi kvaliteet paraneks märkimisväärselt, kui meil kõigil oleks kuulsuste peakokkade kokandustundlikkus (nii toidu kui ka jookidega). Kuid nagu te arvatavasti teate, tõestab tema mittetulundusühing World Central Kitchen korduvalt, et köögis toimuv on vaid väike osa tema panusest ühiskonda: Andrés ja tema meeskond on toitnud Puerto Rico, rabelenud föderaaltöötajaid, Mehhikos asuvaid sisserändajaid, nimekiri jätkub ja edasi …
Seotud: José Andrés 'Gazpacho
Nädalavahetusel asus Andrés Twitterisse avaldama oma viimast heategu: pakkus tööd naisele, kes vallandati keskkooliõpilase toitmise julguse eest.
Märtsis vallandati Bonnie Kimball New Hampshire'is Mascoma Valley piirkondliku keskkooli kohvikutöötajana pärast seda, kui ta andis õpilasele tasuta lõunasöögi, kui tema kontol polnud piisavalt raha. Associated Pressi andmetel ta töösuhe lõpetati, kuigi arve tasuti järgmisel päeval. Pärast seda on kool vallandamise kahekordistunud, öeldes, et see rikkus nende poliitikat, ja pakkus Kimballile oma tööd tagasi - kuid nagu arvata võis, otsustas ta, et need on inimesed, kelle jaoks ta võib-olla ei soovi enam töötada.
Kuid kui Kimball otsib endiselt tööd, on Andrés pakkunud, et tuleb heatahtlikum boss. Pärast seda, kui peakokk võttis jutuks Kimballi loo, mis on jätkanud pealkirjade tootmist, säutsus ta: "Kangelane on Bonnie Kimball! Kui ta vajab tööd, on meil @thinkfoodgroupis avasid, kui te teda tunnete, andke talle sellest teada!" Boston Heraldi teatel helistas Andrés laupäeval isegi Kimballile, et pakkumist isiklikumalt tutvustada - ehkki eilse seisuga polnud mingeid viiteid selle kohta, kas ta nõustuks või mitte. (Samuti pole selge, kus töökoht paikneks: New Hampshire pole ühegi Think Food Groupi turu lähedal.)
Siiski võib kindlalt eeldada, et Andrés'i tööpakkumine oli midagi enamat kui lihtsalt tühi žest. Peakoka veel üks omadus on see, mille poole me kõik võime pürgida: kui ta ütleb, et kavatseb midagi teha, teeb ta seda.
