FDA Kinnitab, Et Mürgised Mittesisaldavad Köögitarbed Saastavad Meie Toidu- Ja Veevarustust

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:44

FDA hiljutised leiud näitasid, et meie toiduvarudes varitsevad toksilised kemikaalid. Ligikaudu 5000 sünteetilisest ühendist koosnev PFAS (per- ja polüfluoroalküülsed ained) on 98 protsendi USA elanike veres ja uuringud näitavad, et meie dieedid on nende ohtlike ainetega kokkupuutumise peamine allikas.

Seotud: kas mittekleepuvate pannidega keetmine on tervislik või mitte?

FDA esitas oma järeldused kolmest PFASi levimust käsitlevast uuringust sel nädalal Helsingis toimuval keskkonna toksikoloogia ja keemia seltsi iga-aastasel kohtumisel. Agentuur selgitas, et need kemikaalid, mida on laialdaselt kasutatud mittekleepuvates köögitarvetes, kontaktpaberis, toidupakendites, puhastusvahendites ja muudes tööstustoodetes, on meie toidu- ja veevarustusse leostunud, samuti on nad saastanud meie kariloomad ja väetamiseks kasutatud reoveesete. See on tõsine probleem, kuna need "igavesti kemikaalid" on seotud maksakahjustuste, teatud vähiliikide, kilpnäärmehaiguste, viljatuse, kõrge kolesteroolisisalduse, rasvumise ja mitmete muude terviseseisunditega.

FDA leidis kogu riigi toidupoodidest erinevates lihades, mereandides ja šokolaadikookides äärmiselt kõrgeid toksiliste kemikaalide sisaldust. PFASe leidus vähem ka mitmetes põllumajandustootjate turgudel toodetavates toodetes, sealhulgas leherohelised, bataat ja ananassid. Väärib märkimist, et lehtköögiviljad kasvatati PFAS-i tootmisrajatisest 10 miili raadiuses.

Kuigi paljude PFAS-ide edasine tootmine on keelatud, on nende püsivusel meie keskkonnas selgelt püsiv mõju. Kui FDA jälitas PFASi veeallikate, väetiste, kariloomade ja teatud pinnase jaoks, mida meie rahva toiduga varustamiseks kasutati, ei piirdu see sellega. Neid kemikaale leidub sageli ka mittekleepuvates köögitarvetes ja toidupakendites õli ja vee tõrjumise vahendina, kuid hinnaga, mis võib leotada meie järgmisse toidukorda. Kui küpsetame saastunud toitu saastunud pinnal, on see toksiliste kemikaalidega kokkupuutumiseks vaid kahekordne.

Agentuur ütles CNN-ile, et nende leiud tutvustatakse PFAS-i värskelt värskendatud veebisaidil sel nädalal hiljem ja nad töötavad selle nimel, et paremini mõista PFAS-i võimalikku kokkupuudet PFAS-iga tervisemurede tõttu.

Alumine rida

See uus uurimistöö on üsna häiriv ja see peaks panema meid rohkem arvestama toiduga, mida tarbime ja mida me selle valmistamiseks kasutame, kui vähegi võimalik. Võib-olla tasuks osta mõnda mahetoitu, kuna uuringute kohaselt koguneb PFAS suuremas koguses taime söödavasse ossa.

Samuti tasub uurida, kas teie kööginõud ja küpsetised on toodetud nende kemikaalidega. Mittekleepuvad katted (nagu teflon) tehti algselt tavalise PFAS-iga, mida enam ei lubatud toota, kuid asenduskemikaalid ei pruugi olla ohutumad. Tutvuge selle Calfornia-Berkely ülikooli juhendiga, mis aitab teil teha teadlikke otsuseid.

See artikkel ilmus algselt saidil cookinglight.com