2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Ameerika toidukangelane 2019: Jim Perdue
Kes ta on: Perdue Farms tegevjuht
Mida ta teeb: Antibiootikumide tasuta eestvedaja
Jim Perdue tegi jahmatava teate juba 2016. aastal. Tema ettevõte - USA suuruselt neljas linnukasvatusettevõte - otsustas pöörata rutiinsete antibiootikumide kasutamisele selja. Veelgi parem, Perdue'il oli juba õnnestunud neid 95 protsendist oma karjadest elimineerida, alustades juba aastaid vaikselt nende järkjärgulist väljaviimist.
Uudised raputasid tööstust. Rahvatervise edendajad olid juba ammu hoiatanud, et kodulindudele ja kariloomadele manustatavate antibiootikumide pidev ja madal manustamine põhjustab nii loomadel kui ka inimestel ravimite suhtes resistentseid "superbugusid". Big Ag lükkas tagasi, väites, et oht on üle puhutud ja antibiootikumide tarvitamise kaotamine paneb hinnad tõusma.
Kuid äkki tõestusega, et seda sai teha, vestlus muutus. Konkurendid lubasid kiiruga eeskuju järgida. Ja restoranidel, kes olid soovinud pakkuda antibiootikumivaba kana, sealhulgas Chick-fil-A, Subway ja McDonald's, oli nüüd seda kuskilt osta. Tänapäeval ei saa Perdue linnud kunagi antibiootikume.
Kunagi alandlik, väidab Perdue, et tegi muudatuse, kuna seda tahtsid tema kliendid. "See on Frank Perdue'i pärand," ütleb ta, viidates oma isale - mehele, kes sai 1980ndatel reklaamides kultuuri ikooniks. "Kui te ei kuula tarbijat, ei jää te ellu."
Kuid sõbrad (ja ka vastased) väidavad, et noorem Perdue on tähelepanuväärne just tema valmisolek uurida raskeid küsimusi. "Liiga paljud inimesed ümbritsevad end ainult nendega, kellel on oma kitsas maailmavaade ja parandamine on sellest kohast tõesti keeruline," ütleb loomaõiguste organisatsiooni Mercy for Animals president Leah Garcés, kes nimetab Perdue'i sammu antibiootikumide osas " julge samm õiges suunas. " "Me pole kõige osas nõus," lisab naine. "Kuid ma tean, et saame pidada lugupidavat vestlust ja mõistame üksteise väljakutseid."
Tõepoolest, tänu sellisele dialoogile on Perdue järgmine suur tähelepanu fookuses loomade heaolu. Ettevõte on võtnud kohustuse kahekordistada oma lindude aktiivsust, lisada majadele aknaid ja "rikastada" nagu heinapallid, et linnud saaksid teha kana-y asju, näiteks nokkimist ja kukke. Perdue töötab ka aeglasemalt kasvavate tõugudega (kellel on vähem terviseprobleeme, kuna need küpsevad loomulikumas tempos kui paljud praegused tõud ja neid kasvatatakse tavaliselt karjamaal).
Frank Perdue ütles varem: "Hele kana valmistamine võtab kõva meest." Tema poeg teab, et õnnelikuks saamiseks on vaja tulevikku mõtlevat meest.
3 lahedat fakti Perdue kohta
- Jim pidas kunagi keskkoolis Perdue heaks töötades karja nõunikuna.
- Kana või meri? Tal on doktorikraad. kalanduses ning on huvitatud vesiviljelusest ja lõhest.
- Tema toidukangelane: Tema isa Frank Perdue, kes oli kuulus öeldes: "Heleda kana valmistamiseks on vaja kõva meest!"
