2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Pildil olev retsept: küpsetatud parmesani suvikõrvitsa lokkis friikad
Kas otsite maitsvat viisi rohkemate köögiviljade söömiseks? Kuidas oleks muuta need krõbedaks, tervislikuks lokkis praekartuliks? Lokkisid friikartuleid on üllatavalt lihtne valmistada, eriti kui kasutate meie eelistatud valmistamisviisi ja küpsetate neid fritüürimise asemel. Võite varbad sisse kasta otse ahjus küpsetatud lokkis friikartulitega või mõelda väljaspool traditsioonilisi friikartuleid suvikõrvitsa- ja isegi jicama-friikartulitega. Tehke need sirgeks või lisage ürte ja vürtse, nagu selles meie õekese saidil CookingLight.com pakutavate unistavate küüslaugu-ürdi Shoestring Fries retseptis. Siit saate teada, kuidas oma lokkis praadida peaaegu iga köögiviljaga.
Pildil olev retsept: küpsetatud bataat, lokkis friikad parmesaniga
Alustage spiraalidest
Kui teil on spiraali, siis on nüüd aeg see välja tõmmata ja lasta sellel oma eesmärki täita - selle kõige tähtsam eesmärk on: friikartulite tegemine (see on ausalt ainus asi, mille jaoks ma oma spiraali kasutan). Ärge muretsege, kui teil pole spiraali, lugege meie juhendit köögiviljade spiraali lisamiseks nagu Pro, et saada teada, kuidas köögivilju spiraalida spiraaliga või ilma. Või alustage lihtsalt pakendatud köögiviljanuudlitega, mida võib leida paljude supermarketite toodete osakonnast. Spiraalige igat kasutatavat köögivilja (nt porgand, suvikõrvits, kartul, bataat või butternut squash) ja lõigake spiraalid 5–6-tollisteks tükkideks.
Raputage mõnele maitseainele
Kuigi küpsetatud lokkis friikartulid on maitsvad lihtsalt soolaga maitsestatud, muutuvad need veelgi erilisemaks, kui lisate selliseid maitseaineid nagu küüslaugupulber, sibulipulber, suitsutatud paprika, Cayenne, ürdid (kuivatatud või värsked) ja Parmesani juust. Visake friikartulid enne küpsetamist kuivatatud maitseainetega üle, kuid hoidke juustu lisamisega kuni keetmise viimase viie minutini, et see ei põleks. Värskeid ürte on kõige parem lisada kohe, kui friikartulid ahjust välja tulevad.
Pildil olev retsept: vürtsikad jicama ja punase sibula kingapaelad ürdisibula-aiooliga
Maksimeeri krõpsus
Kui on aeg oma friikartuleid küpsetada, on mõned sammud, mida saate maksimaalse krõbeduse tagamiseks teha, sest sogane lokkis prae on lihtsalt kurb. Mõne õli või küpsetuspihusti lisamine aitab friikartulitel krõbedaks muutuda. Küpsetusplaadi eelkuumutamine enne friikartulite lisamist aitab ka neil krõbedaks saada. Mõni pehmem köögivili, näiteks suvikõrvits ja kollane squash, saab eelroaks. Näiteks meie küpsetatud Parmesani suvikõrvitsa lokkis friikartuleid paneeritakse panko-riivsaiadega, mis annavad veelgi krõbedama tekstuuri kui tavalised leivapätsid. Ja lõpetuseks: ärge ülerahvastage, sest ülerahvastatus põhjustab aurutamist, mis on teravuse vaenlane.
Hoidke toiduvalmistamise ajal friikartulitel silma peal
Erinevad köögiviljad küpsetavad toitu erineva kiirusega, nii et on oluline jälgida friikartuleid nende küpsetamise ajal, et need ei põleks. Alustage umbes 10 minutit pehmemate köögiviljade (nt suvikõrvits) ja 15 kuni 20 minutit raskemate köögiviljade, nagu maguskartul, valge kartul ja butternut squash. Segage neid umbes poole peal, et tagada ühtlane keetmine.
Lisage lõplik jahu
Kui olete friikartulid ahjust välja tõmmanud, lisage sellele piserdatud soola ja hakitud värskeid ürte, mida soovite kasutada - petersell, koriander, basiilik ja murulauk sobivad kõik hästi. Kastme kastme lisamine on ka kena lisand: võite minna nii lihtsalt kui ketšup või majo või proovida rantšokastme, marinara või maitsestatud aioli (nagu meie vürtsikas Jicama ja punase sibula kingapael koos herbed Chipotle Aioli-ga). Samuti meeldib meile spetsiaalsete kastmete loomiseks keerutada kahte kastet, näiteks marinarat ja rantšot.
Serveeri küpsetatud lokkis friikartuleid koos oma lemmikburgerite või võileibadega või pange eelroog välja. Me ei saa mõelda paremat viisi välja kiskumiseks.
