2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Kas olete kunagi mõelnud, kas banaanid panevad teid tegelikult kaalus juurde? Mis saab siis, kui munade söömine on südame tervisele hea või halb? Altpoolt leiate 12 toitu, millel on toitumissfääris halb maine või mis lihtsalt ei pälvi igapäevase supertoiduna tähelepanu, mida nad väärivad.
Spargel
Spargli kasulikkus tervisele ei ole nii laialt tuntud kui lehtkapsas või spargelkapsas, kuid sellel rohelisel köögiviljal on palju pakkuda. Spargel on üsna muljetavaldav toitumisprofiiliga ning selles on pakitud kiudaineid, folaate ning vitamiine A, C ja K. See on isegi alatu valguallikas, pakkides 4 grammi tassi.
Lisaks sellele, et spargel on suurepärane viis toitainete suurendamiseks, on ka muid olulisi eesmärke. See on looduslik diureetikum ja aitab looduslikult "detoksiseerida" liigsete vedelike ja soolade keha. Spargel on koormatud ka antioksüdantidega, mis aitavad vananemist aeglustada, põletikke ära hoida ja vähktõve vastu võidelda. Lisage see krõmpsuv köögivili täna õhtul oma õhtusöögilauale meie lihtsa aeglase pliidi kana- ja metsise riisisupi spargli ja hernestega või serveerige seda meie maitsvates röstitud sparglites koos parmesani leivapuruga.
Banaanid
Tavaliselt arvatakse, et banaanid muudavad sind rasvaks, kuna nende suhkrusisaldus on suurem kui enamiku teiste puuviljade puhul. Õnneks on teil seal banaanisõpradele see kaugel tõest. Banaanid aitavad tegelikult puhitust vähendada, kuna neisse on lisatud kaaliumi, mis aitab tasakaalustada naatriumi ja takistada veepeetust. Nende kõrge kiudainesisaldus aitab ka võrsumist võita, liigutades asju teie seedesüsteemi - ja "nanadest arvatakse isegi soolestiku tervisele kasu olevat!"
Banaanid on ka heaks B6-vitamiini ja trüptofaani allikaks, mis aitavad stressi vähendada. B6-vitamiin aitab sünteesida serotoniini - meie hea enesetunde hormooni - ja hoiab meie immuunsussüsteemi sissetungijate eest kaitstult. See on isegi näidanud põletikuvastast ainet! Me armastame banaanide kasutamist küpsetatud toodete, näiteks banaanikliide muffinite jaoks, ja meie vegani šokolaadikastmega külmutatud banaanihammustused pakuvad täiuslikku tervislikku järeleandmist, mida saate nautida iga päev.
Seotud: tervislikud retseptid, mida teha hunniku küpsete banaanidega
Mais
Selle üle, kas mais on teie jaoks tervislik või toiteväärtusetu, on palju vaieldud ning inimestel on selle tärkliserikkaid köögivilju puudutavaid tundeid. Ehkki tunnistame, et mais pole toidutäpselt tihe nagu mõned meie lemmikrohelised köögiviljad, ei tähenda see, et see ei peaks olema tervisliku toitumise osa!
Kui maisil on palju A- ja B6-vitamiini, annavad kõige muljetavaldavamad eelised tervisele selle antioksüdantidest ühendid. Mais on pakitud laias valikus antioksüdante, aga ka kiudaineid, mis kaitsevad meid südamehaiguste, II tüüpi diabeedi, rasvumise ja seedetrakti halva tervise eest. Miski ei võida suvel klassikalist küüslauguvõi lõkkemaisi ning mais lisab värvust, tekstuuri ja maitset ühes meie lemmikrestoranis.
Munad
2019 on toonud "suure munade arutelu" tagasi toitumissfääri, kuna mitmed hiljutised uuringud on andnud vastupidiseid tõendeid selle kohta, kas munad on meie jaoks tervislikud või mitte. Kaks registreeritud dieedipidajat püstitasid mõni kuu tagasi meie jaoks rekordi, selgitades, et kuigi munad sisaldavad toidu kolesterooli, erineb see tohutult meie keha "halva" kolesterooli tüübist.
Nad ütlesid, et kolesterooli ja küllastunud rasva leidub tavaliselt koos toiduga, erandiks on munad. Küllastunud rasvade kahjustamise kohta meie kolesteroolitasemes on rohkem tõendeid kui toidu kolesteroolisisalduse kohta, nii et me ei peaks muretsema munade vältimise pärast südame parema tervise nimel. Munad on pakitud valgu, seleeni, koliini ja tsingiga ning see on üks väheseid tõelisi D-vitamiini toiduallikaid tervete luude ja parema aju tervise jaoks. Me armastame tihedatel hommikutel alati munapuderit ja köögivilju, kuid meie avokaado muna chilaquiles sobivad suurepäraselt laisadeks laupäevadeks.
Küüslauk
Küüslauku on lihtne arvata rangelt kui lõhna- ja maitseainet, kuid see väike allium pakub terve hunniku hämmastavaid tervisega seotud eeliseid. Küüslauku on selle antibakteriaalsete, seenevastaste ja viirusevastaste omaduste tõttu kasutatud tuhandeid aastaid.
Küüslauk võib aidata kaitsta immuunsussüsteemi haiguste eest, vähendada südamehaiguste riski, alandades vererõhku ja kolesterooli ning isegi edendada tervislikku vananemist. Seal on vähe suupisteid, mida armastame rohkem kui värskeid köögivilju ja meie küüslaugu Hummust, ning otsime alati vabandust, et meie röstitud küüslaugukartulipüree väljaspool pühadeperioodi piitsutada.
Seotud: tervisliku küüslaugu retseptid
Viinamarjad
Viinamarju peetakse sageli kõrge suhkrusisaldusega "väiksemaks" puuviljaks. Ehkki viinamarjad sisaldavad kõrgemat suhkrut ja vähem kiudaineid kui mõnel teisel puuviljal, paneb nende kõrge antioksüdantide sisaldus neid tõeliselt särama.
Üks viinamarjades (ja veinis!) Levinumaid antioksüdante, resveratrool, võib aidata kaitsta vähki, südamega seotud haigusi, põletikku ja kõrget veresuhkru taset. Meie röstitud Kabocha squash & viinamarjad on ainulaadne, kuid samas maitsev pühadekülg ja meie kana-Waldorfi salat punaste viinamarjadega on suvine klamber.
Seened
Tänu lillkapsa populaarsuse kasvule hakkavad inimesed lõpuks aru saama, et kõik valged toidud pole halvad ning seened on kindlasti üks köögivili, millel on tõsiseid tervisealaseid eeliseid. Ja me ei räägi siin kallitest meditsiinilistest seentest või pulbritest, me räägime tavalistest õlide nuppudest, portobellodest ja austri seentest!
Alustuseks on seened ainus taimsed D-vitamiini allikad, seega on nad veganitele ja taimetoitlastele hädavajalik toit. Seened on täis B-vitamiine, seleeni ja kaaliumi ning lisaks on need soolestiku tervise parandamisel võtmetähtsusega. Meile väga meeldib oma pitsa peal tükeldada mõne viilutatud saiaga ja need muudavad meie pekanipähklite ja seente burgerit täiuslikuks lihaseks asendajaks.
Kaer
Selgus, et põhjus oli, miks ema pani meid hommikusöögiks alati kaerahelbeid sööma! Nagu seened, on kaer ka neutraalse värvi toit, mis on tervisele kasulik. Kaer on tervislike süsivesikute suurepärane allikas - need on teile palju paremad kui teravili või valge leib, kuna need sisaldavad kiudaineid kiirendava seedimise tagamiseks ja hoiavad teid kauem täidlasena. Nad on ka suurepärane magneesiumi, raua ja mangaani allikas. Nad pakuvad tõsiselt hästi ümara toidu jaoks isegi natuke taimset valku!
Kaer on äärmiselt mitmekülgne, paarides hästi nii magusaid kui ka soolaseid maitseid, tänu millele on hommikusöögi vahetamine ilma suurema vaevata lihtne. Meie Tai maapähkli üleöö kaer viib selle tera vürtsikasse ja soolasesse piirkonda, kuid meie traditsioonilisemad kaneelirullide üleöö kaerid meeldivad neile, kellel on magus hammas.
Seotud: Parim viis üleöö kaera valmistamiseks (retsepti pole vaja!)
Herned
Kas see on ainult meie või tundus, et herned leidsid alati tee suureneval õhtusöögilaual? Õnneks oleme neist muhedatest herneste tehtud emadest kaugemale jõudnud ja armastame lisada herneid igasugustesse roogadesse. Vaid üks tass herneid on täis valku, kiudaineid, peaaegu terve päeva C-vitamiini ning palju muid vitamiine ja mineraale.
Herned on avanemas paljudes taimsetes toodetes, kuna nende kõrge kiudainete ja valgusisalduse tõttu on need funktsionaalse toidu jaoks atraktiivsed. Eelistame süüa neid meie hernestes koos pärlsibulate ja Pancettaga või hubases kreemjas potipirukas.
Kartulid
Niisiis, me tahame, et võtaksite kõik, mida olete kartulitest kuulnud, ja visaksite selle aknast välja. Harvard vaatas hiljuti läbi tohutu uuringu, milles leiti, et kartulid on ebatervislikud ja mõistsid, et kartulid ei põhjusta kahjulikku mõju tervisele, vaid kõik neile pakutavad meelepärased lisandid annavad neile spududele halva räpi (mõelge: koormatud friikartulid või kaks korda küpsetatud juustumahlad).
Kartulites on ühe portsjoni kohta rohkem kaaliumi kui banaanides ja spargelkapsas. Nad on ka heaks kiudaineallikaks, aidates aeglustada seedimist ja hoidudes veresuhkru tõusust. Ja valida on nii paljude erinevate maitsvate sortide vahel! Meie pannil sidrunikanaliha ja lehtkapsas on lihtne, maitsev ja ülitervislik õhtune õhtusöök ning meie maguskartul ja must oa chili kahele on südamlikud ja soojendavad külma öö.
Jogurt
Kui lükkate kõrvale kõrge suhkrusisaldusega lastele turustatud jogurtid ja kunstlike magusainetega valmistatud dieediversioonid, võib jogurt olla tõsiselt tervislik toit ja oluline osa meie dieedist.
Jogurt on täis soolestiku jaoks mõeldud probiootikume, mis aitavad tugevdada meie seedimist, immuunsust ja aju tervist. Jogurt on ka suurepärane kaltsiumi ja valkude allikas tugevate luude jaoks ning võib roogadele lisada kreemjasust ilma rasva ja kaloreta. Armastame, et Cajun-lõhes ja Kreeka jogurtimulaadiga jogurtit kasutatakse asjade kergendamiseks ning eriti maitsev on see meie ülimugavas Granola & Yogurt Breakfast Popsicle'is.
Seotud: Kuidas osta tervislikumat jogurtit
