2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Esiletõstetud retsept: Kinoa, avokaado ja kikerhernesalat segatud roheliste peal
Taimepõhiste dieetide populaarsus on viimastel aastatel kiiresti tõusnud, kuna rohkemate uuringute kohaselt on liha vähendamine ja taimede tarbimise suurendamine meie tervise ja keskkonna jaoks ülitähtis. Sobivate kuulsuste, näiteks Beyonce, Williamsi õdede, Carrie Underwoodi ja Meghan Markle'i helinad ei tee haiget!
Viie aasta jooksul, mil olen veganiks olnud, olen näinud, kuidas minu kohalikus toidupoes kasvab veganvalkude, juustude ja jogurtite arv tohutult. Kuigi see on kindlasti põnev, võivad need võimalused olla kallid ja eksitada tarbijaid arvama, et taimepõhise söömine tähendab rohkem kulutamist. Tegelikkuses võib taimepõhine söömine säästa tonni raha (isegi kui teete igal nädalal vaid paar taimepõhist sööki)!
Pärast mitu aastat enda ostmist ja toiduvalmistamist ning nüüd partneri lisamist segule olen õppinud, kuidas liha ja piimatoodete söömisel vähem kulutada. Siin on minu peamised näpunäited, kuidas hoida toidupoe arve madalal ja nautida endiselt maitsvaid, rahuldust pakkuvaid sööke.
Ostke hooajalisi tooteid
Produce on tohutu osa vegan toidupoest - see moodustab igal nädalal umbes 70 protsenti minu kaevandusest. Toidukaupade arve madalal hoidmiseks on oluline osta hooajalisi tooteid, kuna selle kasvatamine maksab vähem ja teie kohaliku toidupoodi jõudmiseks ei pea te nii palju reisima.
Hooaja sees ostmine mitte ainult ei säästa teie raha, vaid aitab ka maitsvamaid ja rahuldust pakkuvaid toite valmistada. Me kõik teame, et need kohalikud juuni marjad maitsevad kümme korda paremini kui detsembris Mehhikost pärit. Hooaja sees ostlemine ja söömine sobivad suurepäraselt nii teie rahakotti, maitsepunga kui ka keskkonda silmas pidades - imestate, miks te varem ei hakanud! Vaadake veebisaiti EatTheSeasons.com, et teada saada, millised toidud on praegu hooaja sees.
Seotud: Hooajal söömine: retsept kogu eluks
Ära karda keskmisi vahekäike
Kes ütles, et ainult perimeetri vahekäiku poodleb, ei teadnud, millest nad rääkisid - ja neil oli ilmselt piiramatu toidueelarve -, sest mõned kõige toitvamad (ja rahakotisõbralikud) toidud asuvad toidupoe keskuses! Tervislikke veganklambreid, nagu täisteratooted, riis, pähklid, seemned, oad ja leib, leidub kõik "ebatervislikes" keskmistes vahekäikudes.
Pange Oreost mööda kõndides oma pimesoolele (ehkki nad on * veider * vegan), nii et saate keskenduda mõnele imelisele kiudainete, valkude, vitamiinide ja mineraalidega pakendatud koostisosadele. Need toidud on odavad, mitmekülgsed ja kestavad kaua, mis aitab toidujäätmeid vältida. Tavaliselt varun nädala jooksul mitu purki oad, et salatid, teraviljakausid ja supid kokku laduda, kuna need maksavad vaid umbes veerand ühe portsjoni kohta!
Seotud: pakendatud toidud, mida saate söömise ajal hästi tunda
Osta lahtiselt
Ükskõik, kas olete lojaalne Costco liige või Whole Foodsi narkar, saate hulgimüügist tõsiselt kasu, kui vähegi võimalik. Mõni vegan klambritele sarnane mandlivõi ja chia seemned võivad küll üsna kalliks minna, kuid need ei pea olema, kui ostad õigesti.
Nii mugavad kui orgaanilise kvinoa ja pruuni riisi segu mikrolaetavad kotikesed, võivad need maksta 5-7 portsjonit kahe portsjoni eest, kui saate hiiglasliku koti poole hinnaga. Cooking võtab natuke kauem aega, kuid see on iga nädal kokkuhoitud raha väärt.
Costcoga on tavaliselt alati tehtud mõned päris tähepakkumised, kuid ka sellistel kallimatel jaemüüjatel nagu Whole Foods on hulgikaubad, mis sobivad suurepäraselt sahvri klambrite varumiseks. Ma armastan pähklivõi, täisteratoodete, pähklite ja seemnete ostmist. (Pro-näpunäide. Raha säästmiseks ja ühekordseks kasutamiseks mõeldud plasti vähendamiseks viige oma konteinerid!)
Seotud: Dieedi poolt heaks kiidetud toidupoed, mida peaksite ostma Costcos
Plaanige oma sööki välja
Toitlustamise kavandamine on lihtne viis aja ja raha säästmiseks ning selle tegemine võtab vaid umbes 15 minutit! Tõmban välja oma lemmik kokaraamatud, kerin läbi oma hiljutised Pinteresti näpunäited ja mõtlen läbi oma nädala ajakava, et otsustada, milline realistlik menüü välja näeb.
Toiduainete planeerimine on minu toidupoe arvete hoidmiseks hädavajalik; see mitte ainult ei aita mul ülesandel püsida, vaid hoiab ka mind ostmast rohkem, kui ma tegelikult vajan. Ka minu spinatipakk jääb terve nädala jooksul palju puutumatuks, kui mul * on plaan seda kasutada. Söögiplaneerimine aitab mul ka tervislikumalt toituda ja tagab, et saan õiget toitumist, mida mu vegankeha vajab!
Seotud: Vegan toiduplaanid
Kraavi töödeldud rämps
Taimepõhised dieedid saavad sageli halva räpi, kuna on kallid, kuid see ei pea nii olema. Vegani eritoite on põnev ja lõbus proovida, kuid need võivad olla üsna kallid. Samuti pole nad sageli tervislikumad kui nende mitteveganlikud originaalversioonid. Näiteks Impossible Burgerid sisaldavad tegelikult rohkem küllastunud rasvu ja naatriumi kui tavaline veiselihaburger. Yikes.
Kraavige Ben ja Jerry's Non-Dairy burgerid ja pintslid ning valige odavamad ja tervislikumad valikud, näiteks omatehtud beseeburgerid ja maasikatest valmistatud mõnus koor. Teie rahakott ja keha tänavad teid.
Seotud: 10 vegan toitu, mis EI OLE tervislikud - ja mida selle asemel süüa
Täitke sügavkülmik
Külmutatud osa on veganitele mõeldud kullakaevandus eelarves. Kõrghooajal korjatud orgaaniliste puuviljade ja köögiviljade kohta leiate suurepäraseid hindu, nii et need maitsevad tõenäoliselt palju paremini kui kallimad hooajavälised tooted. Mõne oma toote ostmine sügavkülmikust aitab säästa ka raha, kuna te ei pea seda kõike nädala jooksul kasutama - teil on nüüd mitu kuud aega, et saada läbi herne- või ananassikott!
Sügavkülmikute sektsioonis on ka soodsate hindadega riis, kvinoa, leivad ja muud täisteratooted. Nende eelküpsetatud külmutatud toodete jaoks saate lõpuks kallid, naatriumiga pakendatud mikrolaetavad pakendid kaevata.
Seotud: Külmutatud puuviljade ja köögiviljade lihtsad retseptid
