2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Foto: Getty / Adél Békefi
Paljudele meist on värsked kirsid suvine suupiste, ja nagu õnneks oleks, on see suussulav luuvili nii tervislik kui ta saab.
Lisaks sellele, et kirsid on palju nii A- kui ka C-vitamiini, on neile lisatud põletikuvastaseid toitaineid, mida nimetatakse antotsüaanideks, mis annavad neile erksat tumepunast ja Burgundia-lillat värvi, ütles Suzanne Dixon, RDN, registreeritud dieedi ja Cambia Health Solutionsi epidemioloog. Portlandis, Oregonis.
Kirsidel on nii tugev põletikuvastane toime, need võivad aidata vähendada mitmete põletikuliste haiguste, näiteks südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja vähi riski. "Neid on uuritud isegi moodusena pärast treeningut osteoartriidi ja lihasvaludega seotud valu ja põletiku vähendamiseks," ütleb Dixon.
Kuid pärast liiga paljude söömist (mida on lihtne teha, sest need pole enam nürimeelsed) võite olla märganud ka mõnda teist, vähem kiindunud annet, mis kirssidel on: Nende võime libiseda teie seedetraktist peaaegu kohe, kui olete need alla neelanud.
Mis on laastamise taga, mis kirsid teie sisekülgedel tekitavad ja kuidas saate hullumeelsust peatada? Käisime ekspertide juures:
Miks kirsid sind kakavad?
Kirsid sisaldavad kiudaineid, mis on teadaolev kõhukinnisuse leevendaja. Sõltuvalt kirsi tüübist võivad need tassi kohta sisaldada 1,5–3 grammi kiudaineid - nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid. "Lahustuv kiudaine aitab kehal toite aeglasemalt seedida ja kontrolli all hoida veresuhkru taset," ütleb Texases asuv registreeritud dietoloog Maggy Doherty, RD. Vahepeal aitab lahustumatu kiudaine lisada teie väljaheitele lahtiselt, mis aitab jäätmeid tõhusamalt keha kaudu teisaldada. Tulemus? Vähem soolestiku liiklusummikuid.
Seotud: Proovige neid tervislikke kirsiretsepte
Kuid seedehädasid ei põhjusta tõenäoliselt kirsides sisalduv kiudaine. Enamiku inimeste jaoks ei sisalda kirsid piisavalt kiudaineid, et põhjustada reiside arvu märgatavat suurenemist, kui nad söövad vaid portsjonit või kaks. (Üks portsjon on 1/2 tassi kirsse ehk umbes 1 gramm kiudaineid, nii et mitte nii palju.) "Kui inimesed märkavad kirsside lahtistavat toimet, võivad nad reageerida selle puuvilja kahele muule omadusele," ütleb Dixon.
Esimene neist on looduslikult esinevad suhkrualkoholid, mida kirsid sisaldavad. "Enamik inimesi arvab, et suhkrualkoholid on ainult töödeldud toidus, kummis ja kommides," ütleb Dixon. "Kuid mõned puuviljad sisaldavad ka suhkrualkoholi." Nii et kui olete tundlik söömisele nagu madala kalorsusega jäätis ja dieetkommid, on tõenäosus, et olete ka kirsside suhtes üsna tundlik. "Isegi üks kirsside portsjon teeb teid kakutuks ja seda tõesti kiiresti," ütleb Dixon.
Kirsid on ka salitsülaatide looduslik allikas. Võite sõna ära tunda, kuna see on über-sarnane aspiriini toimeaine salitsüülhappega. "Salitsüülhape on üks paljudest erinevatest salitsülaatidest," ütleb Dixon. "Mõned inimesed on nende ainete suhtes tundlikud ja kui nad aspiriini võtavad või liiga palju kirsse söövad, on nad GI-st häiritud." (Kirsid ei sisalda peaaegu sama palju kui aspiriini, kuid sisaldavad piisavalt, et ülitundlikel inimestel reageerida).
Kuidas nautida kirsse ilma kõhuprobleemideta
Kõigi Kapten Ilmselt mitte, kuid parim viis kirsside nautimiseks - ilma vannituppa hiljem tormata - on mõõdukus. "Enamik inimesi, isegi need, kes on kirsside suhkrualkoholide ja salitsülaatide suhtes mõnevõrra tundlikud, saavad neid endiselt nautida," ütleb Dixon. Trikk on eksperiment, et leida oma tolerantsi lävi.
Alustuseks pidage kinni ühest portsjonist (1/2 tassi või umbes 7 kirssi, olenevalt nende suurusest), vaadake, kuidas teie sooled reageerivad, ja minge sealt edasi. Võtke aega, et neid välja mõõta, nii et teil pole kiusatust neid suus hoida. Muidu on oht, et teie sisemised reageerivad.
Veel üks mugav strateegia on vältida kirsside kombineerimist teiste toitudega, mille kohta teate, et te ei talu seda hästi. "Kui olete kirsside suhtes tundlik, võite olla tundlik ka teiste puuviljade suhtes, milles on neis sarnaseid aineid (eriti suhkrualkoholid)," ütleb Dixon, nagu arbuus, murakad, nektariinid, pirnid, õunad ja avokaado. Seda teades ei taha te kindlasti kirsse süüa suure puuviljasalati osana koos nende teiste potentsiaalselt problemaatiliste toitudega.
Sööge kirsse toitudega, mida teate hästi talutavat. "Kirsides leiduvate ainete lahjendamine võib vähendada nende mõju seedekulglale," ütleb Dixon. Nende söömine koos teiste toitudega, näiteks tavalise söögikorra osana, mitte tühja kõhuga suupistetena, võib põhjustada väiksemat tõenäosust seedetrakti häirete tekkeks.
Kasutage smuutides külmutatud mustaid kirsse, lisage värskeid kirsse Kreeka jogurtisse või viskage oma radade hulka kuivatatud kirsse, soovitab Doherty. "Kõik need meetodid aitavad seda tervislikku puuvilja oma dieedile lisada, ilma et sellega üle pingutataks," ütleb ta.
Ja kui olete ülitundlik suhkrualkoholide või salitsülaatide suhtes, ei pruugi kirsside söömise jätkamine olla troonil olümpiat väärt.
