2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Teate, et suhkur pole tervislik. Kuid kas sa mõtlesid sellele kunagi nii: kas te tegelikult ei vaja * suhkrut oma dieedis (kui olete üldiselt hästi toidetud)? Sellepärast, et suhkur ei anna vitamiine, mineraale ega muid tervisele kasulikke toitaineid. See annab ainult kaloreid.
Kui sööte liiga palju lisatud suhkrut ja teete seda sageli, on see teie tervisele halb uudis. Suhkur võib põhjustada teie kehas põletikku, mis võib soodustada selliseid haigusi nagu südamehaigused, suhkurtõbi, dementsus ja isegi depressioon (ning suurendab teie riski selle tekkeks). Kuid ka uuringud näitavad, et inimestel, kes söövad suure osa lisatud suhkrutest, on vähem tervislikke toitumisharjumusi ning nad saavad vähem vitamiine ja mineraale võrreldes inimestega, kes söövad vähem suhkrut.
Seotud: Kuidas vähendada lisatud suhkruid?
Sellegipoolest on iga päev natuke lisatud suhkrut hästi. Eksperdid soovitavad teil püüda piirata lisatud suhkrute tarbimist 5 protsendi päevasest kalorist. Inimesele, kes sööb 2000-kalorilist päevas dieeti, on see umbes 100 kalorit ehk 25 grammi või viis teelusikatäit lisatud suhkrut.
Lisatud suhkur varitseb enamikus töödeldud toitudes. (Ja "enamuse" all peame silmas 74 protsenti pakendatud toitu.) Nii et üks esimesi samme dieedis lisatud suhkru vähendamiseks on välja selgitada, kus see peidus on. Mõnikord on seda lihtsam öelda kui valmis suhkur on salakaval, sest see ei varitse ainult toite, mis maitsevad magusalt, vaid ka toodetes, mis ei tundu üldse magusad. "Nad peidavad end isegi toidus, mis võib tunduda tervislik," ütleb Dawn Jackson Blatner, RDN ja ajakirja The Superfood Swap autor.
Siin on viis eriti ootamatut kohta, kuhu suhkur võib varitseda.
Vein
Kõik viinamarjad sisaldavad naturaalseid suhkruid. Veini valmistamiseks vajab lisatud pärm söömiseks seda naturaalset suhkrut ja seejärel käärima. Igasugust suhkrut, mis jääb pärast kääritamist järele, nimetatakse jääksuhkruks. "Kuid ka veinivalmistajad lisavad mõnikord suhkrut, kui viinamarjad pole piisavalt küpsed, ja see võib olla tavalisem külmemates piirkondades, näiteks Oregon, Bordeaux ja Burgundia," selgitab Blatner. Kuna veinidel ei pea olema toitumismärgistust, on keeruline öelda, kui palju jääksuhkrut on veinis või kui palju suhkrut on lisatud. Niisiis, kuidas saate teada, kui palju suhkrut on teie veinis? "Odavamad veinid võivad olla suhkrut lisanud, kuid siin on parim näpunäide: mõne veinitehase veebisaidil on oma veebisaitidel infolehed, kus on kirjas jääksuhkru (RS) kogused," ütleb Blatner.
Maitseained
Ketšupist salatikastmeni lisatakse suhkrut regulaarselt lemmikmaitseainetele. Peate lugema koostisosade loendit ja tutvuma veidi ka lisatud suhkru (50 pluss) sünonüümidega ning otsima oma lemmikmaitseainetest magustamata või madalama suhkrusisaldusega versioone. Ideaalis pole lisatud suhkrut koostisainete loendis ja kui see on olemas, siis soovite, et see oleks võimalikult lähedal loendi põhjale (koostisosad kuvatakse kaalu järjekorras ja suuremad kogused on loetletud esimesena.)
Taimepõhised piimad
Lehmapiima vahetamine mandli-, kaera-, kookos- või täidisega-oma-lemmik-taimepiima vastu on muutunud üsna trendiks. Mis iganes teil põhjust pole (tervis, allergia, maitseeelistused), teadke seda: tavalises valge lehmapiimas on ainult looduslik suhkur. Kuid taimsetel piimadel on sageli suhkrut lisatud, isegi kui need on sildiga "originaal" või maitsestamata. Selle asemel otsige pakendi esiküljelt märget "magustamata".
Seotud: Parimad poest ostetavad piimatooted, mis pole piimatooted
Kombucha
(Üha populaarsemaks muutunud) kääritatud tee annab punkte selle eest, et see on täis teile sobivaid probiootikume, kuid mõned-mitte kõik versioonid võivad lisatud suhkruid kokku koguda. Kontrollige koostisosade loetelu ja otsige kombucha, millele pole lisatud suhkruid, või vähemalt nimekirja lõpus olevaid suhkruid. Tasub võrrelda kaubamärke ja maitseaineid - isegi ühe kaubamärgi piires võivad maitsed oma magususe ja suhkrusisalduse osas märkimisväärselt erineda.
Seotud: kas Kombucha on tervislik? Siit saate teada, mida peate teadma
Eelvalmistatud supp
Supp on selles loendis potentsiaalselt kõige salakaubam asi, sest alati ei saa supi magusus maitsta (eriti kui see on mõeldud soolaseks või tundub ülitervislik, sest see on maitsestatud köögiviljadega). DIY-supp? Olge ettevaatlik puljongide, varude ja väärismetallidega, kuna mõned kaubamärgid on valmistatud lisatud suhkruga.
