Tänupühamenüü

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-08-25 09:44

Pildil olev retsept: punase veini jõhvikakastme retsept

Tänupüha eesmärk on kokku saada ja armastatud inimeste seltskonnast rõõmu tunda, peegeldades aasta taha (peaaegu) tahavaatepeeglisse. Kuid toiduga seotud pühade ajal võib see stressi tekitada. Ärge muretsege - meil on nii palju tänupühade õhtusöögi ideid. Tegime neli menüüd, et mahutada kõik teie laua taha: traditsiooniline menüü, üks taimetoitlastele, üks veganitele ja üks sõpradega kohtumiseks. Pole tähtis, kes te olete, meil on teile tänupüha menüü. Segage ja sobitage või moodustage terve menüü. Oleme lisanud igaühe jaoks ka joogipaarid. Ideede saamiseks sirvige kõiki meie tervislikke tänupühade retsepte.

Traditsiooniline tänupüha menüü

Traditsioonilise tänupüha söögikoha peksmine on raske. Sel põhjusel on meil olemas see kaasaegne tänupühade menüü koos järeleproovitud klassikaliste maitsetega. Need retseptid muudavad teie puhkuse maitsvaks, toitvaks ja meeldejäävaks. Tutvuge meie retseptide ja veinide sidumise soovitustega allpool:

Traditsiooniline röstitud Türgi Giblet Gravy'ga

Chorizo, kastan, rooskapsas ja õuna täidis

Röstitud küüslaugu kartulipüree petipiimaga

Aurutatud rohelised oad rosmariini-küüslaugu Vinaigrette ja praetud šaakalitega

Röstitud porgandid omatehtud vahukommiõlle ja röstitud kookospähkliga

Clementine, kuupäeva- ja jõhvikamaitsed

Pruuni võiga õunakook

Toorjuustu kõrvitsapirukas pekanipähklipuust

Veini sidumine:

Punane: 2018 Domaine Faury Collines Rhodaniennes IGP Syrah, Rhône, Prantsusmaa (24 dollarit)

Valge: 2017 Château Ducasse Bordeaux Blanc, Bordeaux, Prantsusmaa ($ 17)

Pildil olev retsept: õuna-, viigi- ja rooskapsasalat

Taimetoitlaste tänupühade menüü

Kas mitte Türgi päeval kalkunisse? Meiega on kõik korras. Oleme koostanud selle taimetoitlaste tänupühade menüü, mis hoiab liha, kuid ei sisalda maitset. Võite muuta mõned lihasööjad armukadeks. Vaadake meie retsepte ja veinide sidumise soovitusi allpool:

Terve röstitud romanesco labnehi ja karriõliga

Jõhvikakaste tähtaniisiga

Chipotle'i magus kartulipüree

Maisikapsaste ja austrite-seente täidis

Õuna-, viigi- ja rooskapsasalat

Toorjuustu kõrvitsapirukas pekanipähklipuust

Veini sidumine:

Punane: Bouquetin Gamay, Vallée d'Aoste, Itaalia (22 dollarit)

Valge: 2017 Novellum Chardonnay, Languedoc-Roussillon, Prantsusmaa (13 dollarit).

Pildil olev retsept: tükeldatud Türgi salvei ja tüümianiga

Friendsgiving menüü

Jah, sõpradega on võimalik pidada madala tõstega tänupäeva. Need lihtsustatud Friendsgivingi retseptid säästavad teie aega, et saaksite keskenduda oma teise perega öö nautimisele. Selliste maitsekombinatsioonide korral avaldavad teie sõbrad tõsist muljet. Lugege meie Friendsgiving menüüd joogipaaridega allpool:

Spatchcocked Türgi salvei ja tüümianiga

Puder Celeriac ürtidega

Aurutatud rohelised oad rosmariini-küüslaugu Vinaigrette ja praetud šaakalitega

Röstitud vikerkaar porgandid pruuni võiga

Cheddar maisijahu küpsised murulauguga

5-kihiline omatehtud pekaanipähkel

Veini ja siidri paarid:

Valge: 2017. aasta Obrigado Vera Vinho Verde, Portugal (12 dollarit)

Siider: Farnum Hilli eriti kuiv siider (14 dollarit)

Pildil olev retsept: punase veini jõhvikakaste

Vegan tänupüha menüü

Mida veganid tänupühal söövad, võite küsida? Noh, meil on vastused … ja see on hea uudis kõigile taimepõhistele inimestele. See vegan tänupühade menüü on dekadentlik, maitsekas ja küllastav. Tutvuge meie menüü ja veinide sidumise soovitustega allpool:

Röstitud Honeynut Squash vürtsika Agrodolce'iga

Röstitud Savoy kapsas apelsini viineritega

Vegan roheliste ubade pajaroog

Vegan maisimaitseline täidis

Vegan seente kastmes

Punase veini jõhvikakaste

Vegan Pumpkin Pie

Veini sidumine:

Punane: 2017. aasta Frey biodünaamiline Zinfandel, Mendocino, California (20 dollarit)

Valge: 2016. aasta Astrolabe'i provints Pinot Gris, Marlborough, Uus-Meremaa (24 dollarit).

Olenemata toitumispiirangutest (või nende puudumisest), peaks tänupüha olema nauditav ja maandav. Need neli tänupühamenüü ideed koos veinipaaridega aitavad teil keskenduda kvaliteetajale. Alates liha sööjatest kuni rohusööjateni teie elus avaldab kõigile tänupühade õhtusöögi ideedele muljet iga külaline.

Tänupühade menüüd | EatingWell november 2019