2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-21 16:00
Kõik armastavad kohvi (noh, peaaegu kõik). See on maailmas enim tarbitud jook (vee ja tee taga). Mõnel inimesel on see energia suurendamiseks haaratud, teised maitset pakkuvad. Mõni naudib isegi sooja tassi pärast suurt sööki või paaritab selle magustoiduga. See võib teil olla kuum, külm, tugev, nõrk või kaadris. Seda jooki saab mõjuval põhjusel universaalselt nautida. Kuid kui palju kaloreid ja kui palju kofeiini tass kohvi tegelikult on? Ja miks see teile nii hea on? Me uurime, mida kohv teie südame, aju, maksa ja meeleolu heaks teha võib. Spoiler: see on hea uudis kohvijoojatele.
Kohvi toitumine
Kohvi jaoks on palju vaja, mida tavaliselt ei arvestata. Siin on ühe tassi (8 untsi) tavalise keedetud kohvi toitumine:
- 5 kalorit
- 1 grammi valku
- 0 grammi süsivesikuid
- 1 grammi kiudaineid
- 0 grammi rasva
Ehkki kohv ei ole täis makrotoitaineid, on kohv (üksi) madala kalorsusega jook, mis sisaldab mitut potentsiaalselt tervislikku komponenti ja on üllatavalt kõrge toitainete sisaldusega (kes teadsid, et sellel on kiudaineid!). Pidage meeles, et see koor ja suhkur võivad teile lisada rohkem kaloreid, eriti kui ostate kohvikus maitsestatud kohvijooke. Maksimaalse kasu saamiseks tervisele proovige kohvi lisamisi mõõdukalt muuta. Neile, kes ei soovi kreemjat maitset ohverdada, proovige külma külma keeta.
Kofeiin kohvis
Küsimusele, kui palju kofeiini on kohvitassis, pole otsest vastust. Kofeiini sisaldust mõjutavad paljud tegurid, sealhulgas keetmismeetodid ja kasutatud kohvikogused. Külma keedetud kohvi valmistamiseks kasutatud pikendatud leotamisaeg põhjustab selle, et jahvatatud kalast eraldub teie tassi märkimisväärselt rohkem kofeiini. Samuti on oluline märkida, et rasedatel naistel soovitatakse piirata kofeiini tarbimist kuni 200 mg-ni päevas, mis on umbes kogus kahes (8-untsises) keedetud kohvi tassis. Ja jah, kohvi ja kofeiini puhul on suurus oluline. See kofeiinikoguste loetelu on 8 untsi kohta, mis on umbes väikese kohvitopsi suurus (Starbucksis "lühike"). Paljud termosed ja suured kohvitopsid mahutavad palju rohkem kui 8 untsi. Siin on keskmised kofeiini kogused 8 untsi mitut tüüpi kohvi kohta:
- Tavaline keedetud kohv: 92 mg
- Kofeiinita keedetud kohv: 2 mg
- Lahustuv kohv: 62 mg
- Starbucks Blond röstitud kohv: 180 mg
- Starbucks Dark Roast kohv: 130 mg
- Espresso (1 untsi): 127 mg
- Külmvalmistatud kohv: 283 mg
Kohvi kasu tervisele
Kohvi potentsiaalne kasu ulatub sõna otseses mõttes peast varvasteni. Siin on mõned olulisemad sündmused.
Südamehaigus
Hommikul tassil lonksutades ei pruugi te mõelda, et teete midagi südame heaks. Mõtle uuesti! Kuigi kohv võib tõsta teie vererõhku kuni kolm tundi pärast tarbimist (ja kõrge vererõhuga inimestel soovitatakse mitte juua suures koguses kohvi), ei ole uuringud seostanud igapäevast kohvi joomist negatiivse mõjuga vererõhule ja südamehaiguste riskile pikaajaline.
Tegelikult leiti ajakirjas Journal of Agricultural & Food Chemistry 2018. aasta ülevaates, et tervetel inimestel seostati 3–5 päevasest tassist kohvi joomisega 15% väiksemat südame-veresoonkonna haiguste riski. Ja kõrgema tarbimistaseme korral ei leitud negatiivset mõju. Sellegipoolest märgib Ameerika Südameassotsiatsioon, et mõned hiljutised uuringutulemused on vastuolulised, ja väidab vaid, et "mõõdukas kohvi joomine (1-2 tassi päevas) ei tundu kahjulik".
Teadlased krediteerivad kohvi mitut komponenti ja nendevahelist koostoimet, et sellest võiks kasu olla südames. Üks on antioksüdant, mida nimetatakse klorogeenhappeks. Seda polüfenooli leidub ka viinamarjades ja marjades ning kohvis on portsjoni kohta tegelikult suurem kogus kui mustikates. Ja kofeiin võib laiendada veresooni ja selle põletikuvastased omadused võivad vereringet kiirendada.
Aju tervis
Kaks kuni neli tassi kohvi päevas tundub terve aju jaoks magus koht. Praktilise neuroloogia ülevaates leiti, et nii palju kohvi joomine avaldas positiivset mõju aju tervisele, sealhulgas suurenenud erksus, keskendumisvõime ja heaolu. Pikaajalise mõõduka kohvitarbimise muude võimalike eeliste hulka kuulub vähenenud risk dementsuse või Alzheimeri tõve tekkeks. Teine ajakirjas Clinical Nutrition avaldatud metaanalüüs kajastas järeldusi, et mõõdukas kohvi joomine võib kaitsta kognitiivse languse eest. Lühiajaliselt võib kofeiin aidata leevendada peavalude ja migreenidega seotud valu.
Arvatakse, et kohvi kahel komponendil, klorogeenhappel ja EHT-l (eikosanoüül-5-hüdroksütrüptamiid), võib olla sünergistlik toime Parkinsoni tõve ja dementsuse vastu võitlemisel. Jätkatakse uuringuid, et saada täpselt teada, kuidas kofeiin mõjutab aju, kuid seni näeb see kohvijoojate jaoks paljutõotav välja.
Diabeet
Värskes ajakirjas Current Diabetes Reviews avaldatud uuringus leiti, et inimestel, kes jõid päevas neli kuni seitse tassi kohvi, oli II tüüpi diabeedi väljakujunemise määr madalam kui neil, kes jõid vähem kui kaks tassi päevas, eriti üle 60-aastaste inimeste puhul. Täiendavad uuringud, mis avaldati ajakirjas Diabetes Care, leidsid, et II tüüpi diabeedi tekkimise risk 20-aastase perioodi jooksul vähenes, kuna kohvi tarbimine kasvas kuni kuus tassi päevas. Selle võib omistada ka kohvis leiduvale kofeiinile.
Nende diabeediuuringutega kaasneb veel üks meeldetuletus vaadata, mida oma kohvile lisate. Ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition tehtud uuring leidis, et nii kofeiiniga kui ka kofeiinita suhkruga magustatud jookide, nagu sooda, tarbimine suurendas märkimisväärselt diabeedi tekkeriski, samas kui kohvi joomisega seostati 4–8% väiksemat riski. Kui joote kohvi ja soovite veresuhkru eeliseid saada, piirake lisatud suhkru taset.
Tujutõstja
Lisaks ärkamisele võib kohv teie meeleolu ja väljavaateid märkimisväärselt parandada. On tõestatud, et kuni nelja tassi kohvi tarbimine päevas vähendab depressiooniriski ja leevendab naiste depressioonisümptomeid. Lisaks on mitmed uuringud leidnud, et kaks kuni neli tassi kohvi päevas joomine võib vähendada suitsiidiriski.
Selliste avastuste valguses on kofeiini uuritud ka depressiooni täiendava ravi võimalusena. See ei tähenda, et kohv asendaks täielikult arsti välja kirjutatud ravimeid, kuid on paljutõotavaid leide, et see võib parandada traditsioonilise depressiooniravi tõhusust.
Vähem üllatav on see, et on olemas arvukalt tõendeid, mis näitavad, et kohv võib aidata produktiivsust suurendada vaimse erksuse, visuaalse tähelepanu ja reageerimise aja suurendamise kaudu. Samuti võib kohv tunda end toetatumana ja omakorda ka seltskondlikumaks (näpunäide kontoris toimuvast vestlusest).
Maksa tervis
Veelgi enam, kohvi antioksüdantidel on potentsiaalseid eeliseid paljude maksahaiguste korral. Ehkki täpsed mehhanismid pole selged, on kohvi joomise ja mitmete maksahaiguste, sealhulgas maksavähk, kroonilised maksahaigused ja C-hepatiit, vähendatud riski ja parema tulemuse vahel tugevad seosed.
Lisateave: mis on rasvane maksahaigus?
Alumine joon
Peast südamesse on mõõdukas päevane kohvitarbimine seotud võimalike eelistega. Kaks kuni neli tassi päevas võib aidata hoida südame tervena, takistada kognitiivset langust ja parandada depressiooni sümptomeid. Tassi või kaks kohvi teeb vähemalt tervislikuks manustamiseks. Pidage meeles, kui palju suhkrut ja koort lisate, sest sellised lisandmoodulid võivad teie tassi kasulikku mõju negatiivselt mõjutada, kuid minge oma hommikuse rõõmu nautimise kallale edasi.
Tervislike kohvijookide retseptid
Kohvi joomine võib aidata teil kauem elada - siin on põhjus, miks
